Tarta z kremem z czekoladowych zająców. To być może nieco barbarzyńskie, topić takie zające zębate, ale zjeść ich nie sposób. Smietankę kremówkę podgrzewacie, wrzucacie zające albo inne czekoladowe zwierzęta i mieszacie aż całkiem się unicestwią. Jak całkiem wystygnie, ubijacie jak śmietane. Czekolada to w końcu czekolada.

Labraks z purée z oliwkami i sosem z szalotek. Labraks z purée z oliwkami i sosem z szalotek. 1 piwo Książęce Jasne Ryżowe. 20 dużych oliwek zielonych bez pestek. Sól, pieprz, mąka kukurydziana, majeranek, rozmaryn. Rybę umyć, odciąć głowy i ogony, osuszyć, podzielić na połówki i wstawić do lodówki. Ziemniaki w mundurkach ugotować w osolonej wodzie. Gotowe zblendować na miazgę, bądź przecisnąć przez praskę. Szalotki obrać i drobno posiekać.

Ogórek z twarożkiem to idealna przekąska w 5 minut, która sprawdzi się zarówno na stole wielkanocnym, jak i w postaci zdrowego finger food, gdy zaskoczą Was niezapowiedziani goście.

Zupa dyniowa z batatami i zbożowe batoniki z karobem i masłem orzechowym w wersji raw. Jakoś tak się złożyło, że blogowanie odeszło na dużo dalszy plan, choć oczywiście nie gotowanie. W ramach pokuty i zadość uczynienia dzielę się dwoma jesiennymi przepisami. Dynia to moje ulubione jesienne warzywo. Mogę ją spożywać pod każdą postacią, ale rozgrzewająca zupa z dyni z dużą ilością ziół to pozycja obowiązkowa.

Zucchini pate, for English scroll down. W Norwegii święta wielkanocne i wolne rozpoczynają się własnie dzisiaj. Oczywiście dla osób, które pracują w gastronomii czas Wielkanocy to również czas pracy. Choć mówiąc szczerze nie jestem przekonana, co do liczebności w restauracjach. Większość Norwegów wyjechała już na wycieczki w góry i ulice opustoszały. Zdrowych i spokojnych świąt kochani! 3 cukinie, starte na grubej tarce i odciśnięte, jak najbardziej z wody. Cebulę, czosnek i chil.

Wegański makowiec japoński z jabłkami. Jedni lubią makowiec drożdżowy, niektórzy murem stoją za wersją z kruchego ciasta, a nieliczni zamiast dużego wypieku wybierają małe makowe ciasteczka. Wegański żurek z pieczonymi ziemniakami. Pamiętacie pasztet z soczewicy z żurawiną, o którym pisałam w zimie? A pasztet z fasoli z jabłkiem? .

Warzywna tempura wg chińskiego mistrza. Czasem, gdy jest chwila przerwy, biegam z aparatem i fotografuję, lub siadam do komputera i staram się usilnie pchnąć na przód prace nad mą książką. Tu, chociaż w Brazylii, to jestem praktycznie u źródła. Mam pod ręką mamę Wu i chińskiego mistrza, którzy weryfikują wszystko, co przygotowuję. Sprawdzają smak i pomagają opracować najbardziej autentyczne przepisy.